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Come diventare ristoratori vincenti

Campioni del mondo
“Per nulla semplice”. Questa è la risposta che istintivamente darei se mi chiedessero come ritengo sia aprire un'attività ristorativa. Perché se è vero che le possibilità in questo settore sono enormi, è pur vero che riuscire ad emergere non è per nulla facile. Le ultime statistiche dicono che, nella ristorazione, 4 attività su 5 chiudono nell'arco di tre anni dall'apertura....

 Intervista a SorryMama – Lasagneria artigianale a Milano

Lasagna SorryMama
Una lasagneria nel cuore di Milano, in zona Crocetta. Un posticino davvero piccolo, giusto qualche tavolo, un take away insomma. Sono qui oggi con il proprietario, Luca, per sentire la sua storia.  Iniziamo Ciao Luca, mi presenti la vostra creatura? Molto volentieri! Sorrymama ha aperto da ormai un anno e mezzo, ma era nella mia testa da molto più tempo. Precisamente da quando...

Sito web “preconfezionato” o personalizzato per il tuo ristorante?

Negli ultimi giorni un altro noto brand di cui non farò il nome, e attivo nel campo dell'hosting, si è aggiunto alla schiera di aziende che si propongono per la realizzazione di siti web preconfezionati in offerta speciale a prezzi del tutto fuori mercato. Al costo di poche centinaia di euro, è così possibile ottenere un sito aziendale che...

Il piano editoriale e la gestione dei social

Piano editoriale
Il piano editoriale rappresenta lo strumento di riferimento per la gestione operativa della presenza sui social media che, di solito già in fase di avvio dell’attività, si è deciso di utilizzare per comunicare con i clienti attuali e potenziali. Avevo già parlato di PED (piano editoriale) qualche tempo fa, spiegando i motivi per cui è necessario essere attivi sui social e...

Pizzità raccontata da CommunEaty

Titolari di Pizzità
Pizzeria Pizzità: tre amici e una grande passione per la qualità Intervista: Agosto 2016 27 dicembre 2014. Varzi (PV). É davanti ad un panino al salame che Pablo, Giorgio e Marco, grandi amici e  da sempre appassionati di ristorazione, pensano: “Perché non apriamo un’attività?“. In realtà Pablo e Giorgio hanno già aperto uno studio ingegneristico insieme, subito dopo la laurea in ingegneria civile. Si...