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 Intervista a SorryMama – Lasagneria artigianale a Milano

Lasagna SorryMama
Una lasagneria nel cuore di Milano, in zona Crocetta. Un posticino davvero piccolo, giusto qualche tavolo, un take away insomma. Sono qui oggi con il proprietario, Luca, per sentire la sua storia.  Iniziamo Ciao Luca, mi presenti la vostra creatura? Molto volentieri! Sorrymama ha aperto da ormai un anno e mezzo, ma era nella mia testa da molto più tempo. Precisamente da quando...

Canva – E tutti (o quasi) saranno bravi grafici

Canva
Dietro un'attività ristorativa c'è tanta comunicazione. Penso ad esempio alla realizzazione di menù, volantini pubblicitari, manifesti e biglietti da visita. Ancora, e forse più importante, tutto ciò che riguarda l'online: dall'immagine di copertina per i vari social ai post, per citare qualche caso. Per tutte queste esigenze, nel tempo, si è affermato un programma di semplice utilizzo e grande efficacia:...

Menù di un’attività ristorativa: il manuale per farlo bene

Menù con caffè
E' un lavoro complesso, quello di realizzazione del menù. Non è facile anche perché comprende più scelte: quelle inerenti al "costo del cibo", ai margini, e alla presentazione delle liste anche in funzione della psicologia con cui il cliente prende le sue decisioni quelle riguardanti il merchandising, ossia colori, font, immagini e posizionamento dei piatti all'interno del menù stesso (cosidetto layout). Menù:...

Sito web “preconfezionato” o personalizzato per il tuo ristorante?

Negli ultimi giorni un altro noto brand di cui non farò il nome, e attivo nel campo dell'hosting, si è aggiunto alla schiera di aziende che si propongono per la realizzazione di siti web preconfezionati in offerta speciale a prezzi del tutto fuori mercato. Al costo di poche centinaia di euro, è così possibile ottenere un sito aziendale che...

Social & ristoratori: casi di successo nell’utilizzo di Facebook

Ho parlato tanto, in questo blog, dell'importanza dei social media come strumento strategico di promozione di un'attività ristorativa. L'utilizzo di piattaforme come Facebook può infatti portare ad un aumento della visibilità presso più pubblici: i clienti, ossia coloro che hanno già avuto modo di entrare in contatto con una determinata attività ristorativa persone cui l'attività è sconosciuta, ma che...
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