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Pescaria: la storia di un fast food di pesce che ha stupito tutti

Pescaria copertina
Nel 2016 a Milano Facebook si popola di un annuncio: sta aprendo un fast food di pesce proveniente da Polignano a Mare (Bari). Si chiama Pescaria. Ricordo le settimane precedenti l’apertura. Post sponsorizzati per avvisare dell’evento. Già dal modo di presentarsi, sembrava che a Milano una belle novità stesse per invadere le vite dei milanesi. Qualche mese dopo ci vado....

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Rispondi ai commenti che i clienti scrivono ai post pubblicati sulla pagina Facebook della tua attività ristorativa? La risposta deve essere positiva. Ti spiego perché. L’importanza del coinvolgimento e del legame Se hai deciso di investire creando una pagina Facebook e postando contenuti con una frequenza di almeno 1-2 volte a settimana, hai capito l’importanza di essere presenti su questa piattaforma....

Lo storytelling de “Il Pomodorino” di Antonio e Davide

Parete Storytelling
Sono qui oggi per un’altra intervista a due ristoratori di successo. Loro sono originari del napoletano, e precisamente di Bacoli. Tutto nasce dalla volontà di portare a Milano la loro pizza, con il brand SoloPizza. Antonio e Davide fondano poi, assieme ad altri soci, “Il Pomodorino”, ristorante pizzeria che attualmente conta cinque locali in città. La mia curiosità verso Il...

Menù di un’attività ristorativa: il manuale per farlo bene

Menù con caffè
Fare chiarezza su una leva del marketing ristorativo spesso sottovalutata, il menù. Questo l’obiettivo dell’articolo, che riprende le principali raccomandazioni presenti in rete sull’argomento e ne tocca, punto per punto, tutti gli aspetti. In particolare, ad occuparsi del tema in modo approfondito ci ha pensato l'agenzia web Muse Comunicazione e l’influencer Nicoletta Polliotto. E' lei la figura principale dell’agenzia, da sempre...

 Intervista a Chà Tea Atelier – Sala da tè a Milano

Esposizione tè
Il tè. Un prodotto affascinante e dai sapori intensi, ricco di storia, e per certi popoli diventato nel tempo portatore di un vero e proprio rito. Non in Italia però. Tra i vari format ristorativi, infatti, quello incentrato su questa bevanda non è mai veramente decollato. Eppure ho deciso di approfondire la conoscenza di questo mondo, e per farlo ho...
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