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Miscusi e i format mono-prodotto

Format mono-prodotto
Ha aperto da circa un anno a Milano, precisamente in zona Cinque Giornate. Un format unico, che ha deciso di puntare sul piatto italiano forse più ammirato in tutto il mondo, dopo la pizza ovviamente. Miscusi  è nato ormai un anno fa, grazie al lavoro di Filippo Mottolese e Alberto Cartasegna. Già imprenditori, il primo in campo ristorativo con...

Inserzioni Facebook “Metti in evidenza un post”

Inserzini metti in evidenza un post
Parliamo oggi di pubblicità, e precisamente delle campagne che hanno come obiettivo l’aumento della visibilità e dell’interazione con un singolo post. Queste campagne, seppur limitate sotto diversi aspetti, permettono di raggiungere un certo tipo di target, ottenendo un maggiore coinvolgimento degli utenti. Sono campagne semplici, ed è possibile attivarle semplicemente cliccando sul tasto presente accanto all’indicatore di copertura di un...

Il diritto all’acqua col caffè

Toto e il caffè
Oggi non voglio scrivere il solito articolo. Per stavolta ci tenevo a condividere con i lettori di questo blog un mio pensiero, con un pizzico di filosofia. Di che parliamo? Dell’atto del bere il caffè (presso un’attività ristorativa, ovviamente). Il caffè. Il primo pensiero al mattino, e probabilmente anche dopo aver consumato il pranzo. Ci sono persone a cui ne basta...

Cena da Sorbillo a Milano, per provare le pizze regionali

Sorbillo
Questa volta nei panni del cliente e recensore. Qualche giorno fa sono andato nella pizzeria appena aperta da una delle massime istituzioni in tema di PIZZA. Non devo presentarlo mica io Gino Sorbillo. Parlano per lui i prodotti e i tanti locali di proprietà, aperti tra Napoli e Milano, l’ultimo proprio quello di Via Ugo Foscolo, nella city lombarda. L’ultima...

Il rapporto FIPE sulla ristorazione nel 2017

FIPE
Nel 2017, in Italia. il settore ristorativo è cresciuto. E’ questo l’esito del rapporto stilato dal FIPE e pubblicato qualche giorno fa. Ecco i dati salienti del report: Sono 41 i miliardi di valore aggiunto del settore, con la ristorazione che ha avuto un impatto più significativo di agricoltura e industria alimentare all’interno della filiera agroalimentare. Siamo il terzo mercato in...